Ланарк Блю - Lanark Blue

Ланарк Блю
Страна происхожденияШотландия
Область, городЛанаркшир, Карнват
Источник молокаОвца
ПастеризованныйНет
ТекстураПолутвердый
Время старения~ 3 месяца

Ланарк Блю это овечье молоко сыр произведен в Ланаркшир, Шотландия.

Производится в Огкасле недалеко от деревни Карнват от Хамфри Эррингтона с 1985 года, это богатые голубые прожилки ремесленный сыр. Это один из первых молочных сыров с голубой овцой, произведенных в Британии с момента основания сыроварни. Средний возраст.

С помощью Penicillium roqueforti, чтобы создать прожилки, он имеет сильный аромат, который варьируется в зависимости от времени года, когда производится сыр.

Смотрите также

внешняя ссылка

Сыр Эррингтон