Ящик для овощей и фруктов - Crisper drawer
А более свежий ящик (также известный как четче) - это отсек, расположенный внутри холодильник предназначен для продления свежести хранимых продуктов. Выдвижные ящики для овощей и фруктов имеют другой уровень влажности, чем остальная часть холодильника, что обеспечивает оптимальную свежесть фруктов и овощей. Их можно отрегулировать, чтобы предотвратить потерю влаги продуктами, а также этилен газ, выделяемый некоторыми фруктами, улетучивается, предотвращая их быстрое гниение.
Этимология
Первое известное употребление слова «четче» по отношению к ящику для свежих овощей было в 1835 году.[1]
Конструкция и работа
Ящики Crisper работают, создавая более влажную среду, чем остальная часть холодильника. Во многих ящиках с более свежими продуктами есть отдельный регулятор влажности, который закрывает или открывает вентиляционное отверстие в ящике. Когда вентиляционное отверстие находится в закрытом положении, поток воздуха перекрывается, что увеличивает влажность в ящике. Высокая влажность оптимальна для хранения листовых или тонкокожих овощей, таких как спаржа. Когда вентиляционное отверстие находится в открытом положении, воздушный поток поддерживает низкую влажность в ящике для свежих овощей, что удобно для хранения фруктов, таких как груши и яблоки. Кроме того, поскольку некоторые фрукты выделяют высокие уровни этилен газа, открытое вентиляционное отверстие позволяет газу этилену улетучиваться, вместо того, чтобы вызывать гниение плодов. Возможность отделять фрукты с низкой влажностью от овощей с высокой влажностью с помощью различных ящиков для фруктов и овощей также предотвращает их повреждение газообразным этиленом.[2][3][4]
Ящики для овощей и фруктов, в которых нет регулятора влажности, по умолчанию являются ящиками с высокой влажностью.[2]
Сообщенное общественное замешательство
Производители бытовой техники сообщают, что многие владельцы холодильников не знают о назначении или работе ящиков для более свежих продуктов.[2][5] Исследование 2010 г., проведенное по заказу Роберт Бош ГмбХ обнаружили, что 55 процентов опрошенных американцев «признаются, что не знают, как использовать более четкие элементы управления ящиками».[6]
В Великобритании источники часто используют термин «более свежий ящик» в сочетании с близлежащим объяснением, например, на веб-сайте с рекомендациями по овощам, который называет их «специальными отсеками или« более свежими ящиками »для хранения фруктов и овощей»,[7] организация потребителей Который? назвав его «ящиком для свежих овощей [...] для хранения фруктов и овощей»,[8] и фирма по замене бытовой техники Partmaster.co.uk назвав это «салатный салатник из холодильника / морозильной камеры».[9]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "четче". merriam-webster.com. Мерриам-Вебстер. Получено 10 декабря, 2018.
- ^ а б c Ким, Фрэнсис (5 сентября 2017 г.). «Как правильно использовать выдвижной ящик для овощей и фруктов в холодильнике». Марта Стюарт Ливинг. Получено 10 декабря, 2018.
- ^ Николс, Жанна. «Влияние влажности холодильника на качество продукции». Расширение Мичиганского государственного университета. Университет штата Мичиган. Получено 10 декабря, 2018.
- ^ Стид, Марсия. «Выбор подходящего ящика для более свежих продуктов в холодильнике». Расширение Университета штата Айова. Государственный университет Айовы. Получено 10 декабря, 2018.
- ^ Мэттисон, Линдси (10 декабря 2018 г.). "Вот как правильно использовать ящик для свежих овощей в холодильнике". Ридерз Дайджест.
- ^ «Технология Bosch VitaFresh решает проблему с ящиками Crisper». MarketWired. Роберт Бош ГмбХ. Получено 10 декабря, 2018.
- ^ Джонс, Линн. «Советы по охлаждению: сохранение свежих овощей». Овощной эксперт. Получено 17 декабря, 2018.
- ^ Слейтер, Бен. «Описание функций холодильника с морозильной камерой». Который?. Получено 17 декабря, 2018.
- ^ "Холодильная / Морозильная Камера: Салат Криспер". Partmaster.co.uk. Получено 17 декабря, 2018.